Fermenterede auberginer sæsonens vinder

Bactibalance, Fermentering, Kost, Opskrifter

Så tænker de fleste nok – kan man virkelig fermentere auberginer? Ja, det kan man og de bliver delikate. Det kan være svært at forstille sig det, men auberginer bliver faktisk meget lækre, når de er fermenterede. Fermenteringsprocessen gør også, at de ikke behøver yderligere tilberedning.