mirabeller Arkiv - BactiBalance

24. juli 2019

Mirabeller naturens gave

Bactibalance, Fermentering, Kost, Opskrifter

Foto af Lisbeth Rose © Mirabelletræerne her i haven er selvsåede og i virkeligheden en gave fra naturen, som jeg sætter stor pris på. Jeg skal være ærlig og komme med en tilståelse, for jeg har forsøgt at udrydde et af dem, da træet begyndte at skyde lige op ad en uægte jasmin, som jeg have plantet. Nu er jeg taknemmelig for at mirabelletræet…

Blommechutney med fermenterede blommer, hvidløg og ingefær

Nu er det snart blommetid og man kan jo ikke nå at spise dem alle sammen. Selvom det er en fryd at sætte tænderne i en saftig velsmagende blomme, så er der grænser for, hvor mange der kan spises i løbet af sæsonen. Så er det godt vi har masser af gode ideer til at bruge de dejlige frugter, som er så fulde af…