Author
Et af tidens mest misbrugte udtryk er ordet evidens. Når jeg til sundhedsbehandlere fortæller om bakteriebalancens betydning for vores helbred og hvad vi alle selv kan gøre af forskel, sker det ikke så sjældent at jeg bliver mødt med bemærkningen ”hvad er der så af evidens?” Spørgsmålet kommer typisk fra en, der ikke selv læser videnskabelige artikler, og en person der ikke har gjort…
Af Adam Elabd Det er en omfattende bog med 80 opskrifter på fermenterede produkter. Ja den er på engelsk. Det gør ikke noget, for den er virkelig enkel og det er rigtig godt, at forfatteren har valgt at angive alle mål både i engelske/amerikanske mål samt europæiske mål. Bogen er meget informativ og giver meget fine detaljerede instruktioner. Fotografisk er den rigtig fin også…
Du kan påvirke din krop på utallige måder ud over hvad du indtager af mad og drikke.
Tendensen hos alle helseeksperter – inklusive os selv – er at fokusere på kosten. Få den rigtige kost, med de rigtige næringsstoffer, og ikke mindst fytokemikalier, dvs de tusindvis af afgørende stoffer i frugt og grønt som påvirker vores helbred, men som ikke har status af at være vitaminer. Dernæst selvfølgelig alle de rigtige bakterier i kosten…
Et eksempel på, hvordan du kan anvende fermenterede produkter, er en dejlig dip med ansjoser og tun.
